Sección de alimentos que sanan

CURACIÓN Y ALIMENTACIÓN

En un mundo en el que se ha abandonado el cuidado de la alimentación y en el que proliferan los establecimientos de comida rápida, comida basura, compuesta por productos procesados, refinados y desnaturalizados, ricos en grasas animales y vegetales calentadas a altas temperaturas y productos cultivados en terrenos pobres en nutrientes, se hace cada vez más imprescindible volver a la alimentación natural.

Debemos consumir productos lo menos procesados posible, sin conservantes ni colorantes, y de alto valor biológico, producidos sin utilizar sustancias agresivas, insecticidas, plaguicidas, herbicidas, abonos químicos, etc. Ello redundaría en una población más sana, y mitigaría las llamadas enfermedades de la civilización, colesterol, enfermedades coronarias, digestivas, diabetes, alergias y cáncer.

Que tus alimentos sean tu medicina, que tu medicina sean tus alimentos.

Hipócrates

• Aceitunas: Combaten el estreñimiento y los cálculos biliares. La olivas son capaces de disolver la arenilla y los pequeños cálculos de la vesícula biliar. Las sales minerales que contiene combaten la fermentación intestinal.
• Aceite de oliva: Reduce el colesterol y el riesgo de cardiopatías, rebaja los ácidos biliares y previenen la formación de úlceras. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el aceite puro de oliva está siendo adulterado en España con aceite de avellana y cacahuete, según denuncia presentada recientemente ante la Unión Europea por la Asociación Nacional de Envasadores de Aceites Comestibles.
• Ajo: Es ideal para los hipertensos. Reduce el cáncer de mama y de próstata y ralentiza la progresión de los tumores en personas que ya padecen la enfermedad. Facilita la irrigación sanguínea del cerebro, lo que protege del mal de Alzheimer e incluso del Parkinson y alivia los síntomas de depresión y fatiga.
• Alcachofa: Su consumo es beneficioso para el tratamiento de enfermedades del hígado.
• Albaricoque: Combate la obesidad y las náuseas. Los albaricoques convienen a las personas que necesitan un tratamiento al mismo tiempo tónico y depurativo. El albaricoque es alcalinizante y energético, facilita la regeneración celular y refuerza la resistencia del organismo. Además es rico en vitaminas A y C.
• Almendras dulces: Forma carnes saludables y neutralizan la acidez en la sangre.
• Apio: Limpia el organismo de toxinas.
• Arroz: Rico en fibra y vitaminas del grupo B. Estimula el sistema inmunológico y favorece la digestión.
• Brécol: Rico en calcio, vitamina C y fibra. Propiedades anticancerosas.
• Castaña: Alimenticia, activa el intestino y alivia los riñones.
• Caqui: Nutritivo y antidiarréico.
• Cebolla: Espectorante, ideal para el tratamiento de bronquitis. Anticancerígena.
• Cereza: Antiácida, combate indigestiones, anemia, gota y reumatismos. Además fortalecen la sangre, dan buen color y favorece la función renal.
• Chirimoya: Muy nutritiva.
• Ciruela: Estimula el hígado e intestino. Tiene propiedades laxantes y purificadoras.
• Dátil: Aumenta el calor orgánico y la energía nerviosa. Muy nutritivo.
• Durazno: Laxante, diurético y alcalino.
• Frambuesa: Calma la excitación nerviosa y purifica la sangre.
• Fresa: Refrescante, diurética, laxante y disolvente del ácido úrico. Las fresas además de su aroma y gusto exquisito tienen propiedades anti gotosas y vermífugas. Las especies silvestres disuelven las concreciones articulares del ácido úrico. Quien cultive fresas y desee darles un sabor asilvestrado, que esparza agujas de pino alrededor de la planta.
• Germen de trigo: Su alto contenido en selenio retarda las señales de envejecimiento.
• Guindas ácidas: Alcalinizan la sangre.
• Granada: Anti diarreica.
• Higos y brevas: Tónicos, laxantes y purificadoras del pecho y pulmón.
• Kéfir: Favorece la circulación, el sistema nervioso, equilibra la flora intestinal.
• Kiwi: Contiene 8 veces más vitamina C que el limón.
• Leche: Rica en calcio. Sin embargo, hay que tener cuidado con la leche industrial. La picaresca de los empresarios sin escrúpulos no tiene límites. Añadir agua a la leche es un fraude fácilmente detectable. Algunos prefieren adulterarla con orín de vaca, ya que sus moléculas son similares a las de la leche.
• Levadura de cerveza: Favorece la digestión, embellece la piel y ayuda al corazón a mantenerse en forma. Refuerza las defensas del organismo. Previene la anemia.
• Limón: Desinflamantes y purificadores. (Bajan un poco la tensión). Es desintoxicante, astringente y desinflamante.
• Manzana: Antiácida, activa el hígado y disuelve el ácido úrico. Se recomienda en afecciones del estómago, vejiga y riñones. Reduce el colesterol.
• Melocotón: Es la fruta más importante para los que padecen cáncer.
• Melón: Nutritivo y laxante. Se utiliza en casos especiales como emoliente, laxante y diurético. Está recomendado en nefritis y afecciones del hígado.
• Mosquetas: Fruto de rosas silvestres. Son estomacales, diuréticas y purificadoras de la sangre.
• Naranja: Alcaliniza la sangre, activan el intestino y disuelven el ácido úrico. Es tónica, sedativa y purificadora. Se recomienda para las mujeres embarazadas.
• Níspero: Antiácido, laxante y anticatarral. Anti diarreico.
• Nuez: Posee la propiedad de eliminar de nuestro cuerpo todas las toxinas y de hacerlo refractario a la acción de muchos venenos.
• Pasas: Activan la combustión orgánica, van bien para el cerebro, la memoria y el riñón.
• Plátano: Alimenticio y laxante.
• Pera: Diurética, digestiva y purificadora de la sangre.
• Polen: Recomendado para la depresión, anemia, hipertensión y fatiga mental.
• Pomelo: Además de diurético es estomacal.
• Sandía: Refrescante y diurética. Está recomendada en los infectados de blenorragia, gonorrea y sífilis.
• Soja: Ayuda a prevenir el cáncer de mama, colon y próstata. Disminuye los niveles de colesterol en sangre.
• Tomate: Laxante y antiartrítico.
• Uva: Evita el estreñimiento y descongestiona el hígado. Previene el cáncer.
• Vino: Disminuye el riesgo de ataques cardíacos. Un vaso de vino con la comida protege contra algunas intoxicaciones alimentarias.

Alimentos Recomendables

• Todo tipo de frutas, pero tenga presente que es preferible no mezclarlas. Sobre todo no coma juntas frutas dulces y frutas ácidas. Las populares ¿ensaladas de frutas? son mezclas incompatibles que pueden causar acidez y gases.
• Legumbres y vegetales. Calabaza (se le atribuyen efectos rejuvenecedores), calabacín, tubérculos (batata o boniato, yuca, ñame, ocumo, etc.) col o repollo, coliflor, brócoli, judías verdes, guisantes, acelgas, espinacas, hojas de pira (amaranto o bledo), hojas de mostaza, nabo, apio, remolacha, pepino, cebollas, berro, pimientos, alcachofas, espárragos...
• Leguminosas. Arvejas (son las más recomendables por ser remineralizadoras y depurativas), frijoles, lentejas, garbanzos, habas, cacahuete. Para evitar los gases se recomienda ponerlos en remojo, lavarlos bien y cubrirlos con un trapo mojado, dejándolos hasta el día siguiente en que ya estarán listos para empezar a germinar y es cuando se pueden cocinar, tras haberlos lavado de nuevo
• Cereales integrales. Trigo, pastas de harina integral, arroz, maíz, cebada, avena, soja, millo, centeno.
• Nueces y semillas. Avellanas, almendras, nueces, pistacho, sésamo, girasol, coco, linaza.
• Azúcares. Melaza de caña, panela de papelón, jugo de caña, miel de yacón, azúcar natural de las frutas.
• Condimentos. Comino, orégano, tomillo, romero, salvia, mejorana, laurel, albahaca, perejil, cilantro, eneldo, cebolla, cebollín, ajo, jengibre, cúrcuma, semillas de mostaza, semillas de anís, clavo, canela, azafrán, pimienta negra, onoto, ají dulce, sal con apio, hojas de menta, hierbabuena, etc.