LA ILUMINACIÓN ESPIRITUAL
MUEREN POR BAJO CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS
FRASES VEGANAS
Al menos 2.7 millones de personas mueren al año debido al bajo consumo de frutas y verduras, las cuales ayudan a prevenir enfermedades cronicas.
MALA ALIMENTACIoN
Mueren 2.7 MD, personas por bajo consumo de frutas y verduras.
Berlin, 10 Ene (Notimex).- Al menos 2.7 millones de personas mueren al año debido al bajo consumo de frutas y verduras, las cuales ayudan a prevenir enfermedades cronicas, publico hoy la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) en su informe 2002. Con el fin de promover el consumo de frutas y verduras, la OMS presidira un Simposio Internacional "Cinco al Dia" los proximos 14 y 15 de enero en Berlin, al cual asistiran expertos y empresarios del sector industrial de todo el mundo.
"Aumentar el consumo de frutas y verduras es necesario para reducir la creciente incidencia de enfermedades cronicas," dijo el director ejecutivo de Enfermedades No Comunicables y Salud Mental de la OMS, el doctor Derek Yach. En la actualidad, las enfermedades cronicas son causa del 60 por ciento de la mortalidad mundial y 49 por ciento de la carga global de enfermedades, explico Yach, quien dijo que hay evidencias que señalan que el consumo de esos alimentos es insuficiente en la mayoria de los paises.
El 79 por ciento de estas enfermedades -que incluye enfermedades cardiovasculares, derrames, diabetes tipo 2, canceres y obesidad- ocurren en paises en desarrollo. Esto es en gran medida resultado de importantes factores de riesgo, como el consumo de tabaco y un cambio significativo en los habitos alimenticios y una creciente inactividad fisica. Dichos cambios se dan en el contexto de una creciente industrializacion, urbanizacion, desarrollo economico y globalizacion del mercado de alimentos.
De acuerdo con el informe de la OMS, conocido en esta capital, el consumo adecuado de frutas y verduras ayuda tambien a superar la deficiencias nutricionales y aumenta la resistencia a las enfermedades infecciosas. "El alto porcentaje de enfermedades cronicas es uno de los principales problemas de salud, pues puede tener serias implicaciones para la salud y prosperidad de millones de personas en paises ricos y pobres," dijo la directora general de la OMS, Gro Harlem Brundtland.
"Debemos encontrar formas de diseminar a nivel global el mayor consumo de frutas y verduras y ajustarlo a las condiciones, culturas y sistemas de distribucion del mundo en desarrollo", indico el doctor Yach. El Simposio es patrocinado por la Fundacion de Productos para una Salud Mejor, lideres en Estados Unidos del programa de consumos de frutas y verduras y la Sociedad de Cancer de Alemania, conjuntamente con la OMS. Otros patrocinadores del programa son la Comision Europea y la Asociacion de Comercializacion de Productos, entre otras instituciones.
En el Simposio se pondra enfasis en los programas para el mayor consumo de frutas y verduras y se examinaran formas de adaptar adecuadamente el programa a las diferentes realidades de los paises en desarrollo.
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