EL EQUILIBRIO ACIDO ALCALINO

Nota Vegana

En este articulo se menciona alimento animal que va en contra de los principios del Web de proteger los animales y creemos firmemente que la mejor dieta para el espiritu y el cuerpo debe de ser las frutas y verduras, por lo tanto ahorrense las criticas y saquen el mejor provecho de este articulo.

El equilibrio

Nuestro cuerpo vive gracias a su constante actividad encaminada a mantener el equilibrio en su medio interno. Una de las variables mas importantes que ha de procurar sostener en adecuada armonia es el pH. El pH es una medida que nos indica la tendencia de algo hacia la acidez o la alcalinidad. Nuestro cuerpo tiende, normalmente, a desviarse hacia la acidez y sus esfuerzos van encaminados a contrarrestarla. Se producen muchos acidos (por la alimentacion, rutas metabolicas, actividad celular...) y asimismo existen variados sistemas que los neutralizan y eliminan (riñones, respiracion, componentes alcalinos de la sangre...). De esta manera el medio interno trata de mantenerse en la estrecha franja de pH que permite sostener la vida. La sangre es tremendamente estable en este aspecto y se puede permitir muy leves variaciones. Los excesos acidos, como hemos dicho, han de ser eliminados.

Sucede que hay alimentos que favorecen la acidez y otros que aportan bases (alcalis). En nuestras dietas suelen abundar, con gran diferencia, los primeros. Y por este motivo solemos padecer un exceso acido que es enormemente perturbador para el normal funcionamiento del cuerpo y sus celulas. Agrava la situacion la vida sedentaria, la escasa oxigenacion e, incluso, las emociones negativas que cada vez abundan mas en nuestras sociedades.

¿QUE OCURRE CUANDO HAY CONSTANTE TENDENCIA A LA ACIDEZ?

Como explicamos, la sangre tratara a toda costa de mantener su pH (ligeramente alcalino). Para ello a de difundir hacia los tejidos todo exceso acido. Alli, los acidos seran recogidos por la linfa. El sistema linfatico es un sistema circulatorio unidireccional que recoge desechos y tambien productos utiles de los tejidos. Los ganglios, entre otras funciones, hacen de estaciones depuradoras. Finalmente, la linfa limpia, procedente de todos los vasos linfaticos del cuerpo, desemboca en la vena cava, antes de su entrada en el corazon.

Cuando la linfa recoge demasiados acidos, lo que primeramente puede resultar afectado es el sistema inmunologico o defensivo. El exceso de acidez perturba a los linfocitos (celulas encargadas de defendernos frente a las infecciones y que se preparan para ello en los ganglio linfaticos). Estos no pueden cumplir debidamente sus misiones.

Cuando la acidez es tanta que no puede ser totalmente absorbida por el sistema linfatico, se acidifican todos los tejidos de nuestro cuerpo. Riñones, pulmones y piel tambien se encargan de eliminar acidos.

Aunque esquematicamente expuesto, eso es lo que ocurre cuando se aporta en la dieta un exceso acido y no se puede neutralizar y eliminar satisfactoriamente. Las consecuencias, tarde o temprano, daran lugar a problemas tales como:

• Fatiga cronica.
• Nerviosismo, irritabilidad, tendencia a la depresion.
• Dolores en las extremidades.
• Dolor de cabeza.
• Tendencia a sufrir infecciones repetitivas de cualquier tipo. Las mas frecuentes pueden ser resfriados, amigdalitis, faringitis, bronquitis, cistitis e infecciones genitales.
• Inflamaciones frecuentes que curan lentamente.
• Problemas dentales.
• Malestares gastricos e intestinales.
• Calculos renales y en la vesicula biliar.
• Irritaciones de la piel, generalmente por el sudor acido.
• Eccemas, predisposicion a las infecciones por hongos.
• Calambres, contracturas (predisposicion a padecer lumbago, ciatica y torticolis).
• Desmineralizacion osea.
• Agravamiento de los procesos alergicos.
• Insomnio.

La excesiva acidez de su medio, en un grado mayor, puede producir "locura" celular, que es la definicion mas breve del cancer. Por eso, las dietas que se acepten eficaces para prevenir el cancer estan formadas mayoritariamente por alimentos que ceden alcalis al organismo. Vamos a ver a continuacion cuales son:

ALIMENTOS DE REACCION ALCALINA

• Todas las frutas, incluidos los citricos. Estos son acidos por contener acido citrico, pero en el organismo su parte acida es eliminada en la respiracion dejando en su lugar una gran cantidad de elementos alcalinos.
• Todas las verduras. Incluidas las semillas germinadas y tuberculos, especialmente las patatas.
• Leche y derivados, excepto quesos fuertes.
• Otros: yema de huevo, castañas y soja.

ALIMENTOS DE REACCION ACIDA

• Cereales y derivados (harinas). No lo son cuando se consumen germinados.
• Alimentos que contienen glucidos y proteinas. Las legumbres (germinadas de reaccion alcalina).
• Azucares.(La miel de yacon no da reaccion acida.)
• Proteinas en general. Carnes, pescados, huevos (solo la clara), quesos curados...
• Alcohol.
• Hay que incluir el tabaco y el cafe.

EN UNA DIETA SANA LOS ALIMENTOS ALCALINO-REACTIVOS
DEBEN PREDOMINAR SOBRE LOS ACIDO-REACTIVOS.

¿COMO SABER SI TENEMOS UN EXCESO ACIDO?

Es muy facil. No tenemos mas que medir el pH de la orina. En ella podemos ver claramente lo que el cuerpo trata de eliminar. Asi, si es acida es que nos sobran acidos y necesitamos proveer al organismo de elementos alcalinos y lo contrario (mucho menos comun) si es alcalina.

Para ello compraremos en la farmacia o en un establecimiento que vendan material de laboratorio tiras de papel indicador de pH. Mediremos la segunda orina de la mañana (la segunda vez que orinemos despues de levantarnos de la cama). La primera orina despues de despertar es muy acida siempre porque durante el sueño el cuerpo se entrega a procesos de reparacion y ajuste. En consecuencia se eliminan mas acidos.

Basta mojar la mitad de una tira del papel indicador en la orina. Este cambiara de color y, en un catalogo de colores que suele venir en el estuche de las tiras, miraremos con que cifra se corresponde. Lo normal debiera ser 7 o 7,5 (un color verdoso). Si la cifra es menor indica un exceso acido. Entonces deberemos seguir una dieta mas alcalina hasta que se normalice. Lo podemos medir todos los dias, es extremadamente sencillo.

Cuando ya la segunda orina de la mañana se mantiene en el pH optimo observaremos como muchas molestias que posiblemente sufrieramos tienden a desaparecer. En bastantes casos la acidificacion es tan rebelde que tendremos que ayudarnos tomando suplementos alcalinizantes. Recomendamos los que estan compuestos por citratos, preferiblemente que no contenga citrato sodico para evitar el exceso de sodio. Se consiguen en herboristerias o establecimientos de dietetica. Se toma media cucharadita en agua tres veces al dia si el pH es de 5 y se va disminuyendo cuando va aproximandose a su valor optimo (7-7,5). Luego, lo ideal, es mantenerlo con la dieta.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A CONTRARRESTAR LA ACIDEZ

• Dieta con preponderancia de alimentos alcalino-reactivos.
• Ejercicio fisico.
• Buena oxigenacion (mejora de la capacidad respiratoria).
• Beber abundante agua de buena calidad.
• El sueño reparador y la relajacion.
• Las emociones positivas (alegria, optimismo...).

¿PUEDE HABER EXCESO ALCALINO?

Si, puede haberlo y se detecta facilmente midiendo el pH urinario. No es lo habitual. Se contrarresta aumentando la ingesta de alimentos acido-reactivos. Asi que uno de los secretos para tener mas vitalidad y resistencia frente a las enfermedades consiste en hacer predominar los alimentos alcalino reactivos en nuestra alimentacion diaria.

Salud y Larga Vida por la Alimentacion

ALIMENTOS ALCALINOS

Alfalfa, Manzana, Espirulina, Brocoli, Durazno, Estevia, Coliflor, Melon, Almendras, Zanahoria, Sandia, Vinagre manzana, Repollo, Moras, Estevia, Apio, Cerezas, Chile en polvo, Pepino, Coco fresco, Canela, Berenjena, Datiles, curry, Ajo, Higos, Jengibre, Frijol verde, Uvas, Mostaza en polvo, Alverja, Pomelo, Sal de mar, Lechugas, Limon, Todas las hierbas, Champiñones, Limas, Perejil, Cebolla, Naranjas, Lecitina granulada, Berro, Pera, Pro bioticos, Pimenton, Piña, Salsa de soya, Calabaza, Fresas, Algas, Ahuyama, Frambuesas, Queso tofu, Rabano, Ruibarbo, Queso Cottage, Espinaca, Maracuya, *yogurt natural, Tomate, Mango, Huevos, Remolacha, Granadilla, Leche vaca-vaso, Col de Bruselas, Papaya, *mantequilla vaca, Acelga, Kiwi, *, Cebada, Pasas, *, Aguacate, Guayaba, *, Esparragos, Banano maduro.

ALIMENTOS ACIDOS

Maiz, Tocineta, Azucar, Lentejas, Carne res, Endulzantes artificiales, Aceitunas, Cerdo, Azucar morena, Blueberries, Ternera, Te negro, Frutas enlatadas, Ostras, Cocoa, Ciruelas, Pescado, Cafe, Ciruelas pasas, Langosta, Vinagre, Pan, Atun, Aspirina, Galletas soda, Camarones, Cigarrillo, Harina trigo, Langostinos, Coca cola, Pastas, Sardinas, gaseosas, Espaguetis, Conejo, Cerveza, Avena, Pavo, Vinos, Arroz, Aceite aguacate, Licores fuertes, Frijol negro, Aceite canola, Chocolate, Frijol rojo, Aceite girasol, Mermeladas, Frijol blanco, Aceite oliva, Gelatinas, Granos de soya, Aceite ajonjoli, Sal de mesa, Margarina, Mantequilla mani, pistachos, Queso, Mani, Garbanzos, Quesito, Nueces, Malta, Helados, Crema de leche, Pollo, leche, Salsa mostaza.