LA ILUMINACIÓN ESPIRITUAL
FRASES VEGANAS
Pequeños trucos de nutrición al estilo vegano. Unas prácticas recomendaciones para quienes se han iniciado en el mundo sano de la alimentación vegana.
Hay que recordar que el sistema digestivo humano, con sus molares y sus largos intestinos, está diseñado perfectamente para digerir una dieta vegetal. Algunos de los animales más fuertes que hay sobre la Tierra, desde los caballos hasta los poderosos elefantes, crecen hasta su máximo tamaño y tienen descendencia sana solamente con alimentos veganos. Jamás consumen carne o quesos, ni siguen cursos de nutrición. Tampoco tienen hipertensión, osteoporosis, arterias atascadas ni otras calamidades de la sociedad carnívora occidental.
Los animales herbívoros comen por naturaleza una amplia variedad de alimentos vegetales, como cereales, legumbres, verduras, hortalizas y frutas. La buena noticia es que esa fórmula dietética que funciona tan bien para ellos, funciona para nosotros también.
Para quienes examinan la nutrición con cifras, los requisitos diarios más importantes de una persona adulta son los siguientes:
Estas cifras serían algo superiores para casos especiales como las mujeres embarazadas, etc.
Si deseas controlar las cantidades de estos nutrientes que ingieres en tu dieta habitual, puedes consultar tablas nutricionales en internet. Sin embargo, estas tablas son meramente orientativas, pues muchas veces los contenidos en vitaminas o minerales pueden diferir mucho entre distintas variedades de una misma hortaliza o fruta, y también en función de los métodos de cultivo aplicados.
En líneas generales, para cubrir estos aportes de forma equilibrada, se recomienda aplicar la dieta vegana basada en los 7 grupos de alimentos, que ampliamente garantiza todos los requisitos.
LOS 7 GRUPOS DE ALIMENTOS VEGANOS
Esta es la composición recomendada por el Dr. Michael Klaper, para estructurar una dieta vegana, equilibrada, en base a los 7 grupos de alimentos. Se debe consumir algún alimento de cada grupo diariamente, aunque tampoco pasa nada si ocasionalmente no se hace así; nuestro organismo posee mecanismos milagrosos para aumentar la absorción de los nutrientes que escasean así como de almacenar muchos de los que están en abundancia.
Dichas cantidades son orientativas, y pueden aumentar según las necesidades particulares de cada individuo. Una ración equivale a unos 100 gramos de alimento, salvo en el caso de los frutos secos que equivale a unos 25 gramos, y de las algas y suplementos, que basta con una pequeña porción.
11 TRUCOS DE COCINA PARA VEGANOS
Ya sea que haga largo tiempo que tomaste la decisión de hacerte vegana, que recién estés empezando a transitar este camino, o que estés considerando la posibilidad de hacerlo, estamos seguras que estos trucos de cocina para veganos te serán útiles… ¡aún si no eres vegana!
1. Aceite vegetal
Aunque pueda parecer algo muy obvio, si recién estás haciendo la transición quizás no te has dado cuenta que debes utilizar aceite vegetal en lugar de grasa animal para freír y saltear.
2. Caldos veganos
También debes tener cuidado con el caldo que utilizas en tus sopas, salsas y guisos. Utiliza caldo de verduras o vino en lugar de caldo de carne o pollo, y si utilizas caldo en cubos verifica que, aunque sea de verdura, no contenga componentes de origen animal.
3. Dale vida a tu arroz
Para darle vida a tu arroz, calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla y rehoga un diente de ajo partido a la mitad durante dos minutos. Agrega el arroz y saltea hasta que estén ligeramente dorados. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete, añadiendo caldo de verduras en lugar de agua para darle más sabor.
3. Ingredientes frescos
Para disfrutar aún más de tus comidas, utiliza los ingredientes frescos en tus recetas. Una buena idea es comprar en mercados de agricultores, donde además solo te venderán frutas y verduras de estación.
4. Anima una lechuga marchita
Para animar una lechuga marchita, agrega el jugo de un limón a una taza de agua fría, y remoja la lechuga durante una hora en el refrigerador antes de comerla.
5. Balance entre dulce y salado
Si una sopa o guiso quedó demasiado salada, agrega trozos de patatas crudas, y deséchalas después de que estén cocidas, porque habrán absorbido la sal. Si una sopa o guiso quedó demasiado dulce, agrega sal. Y si un plato principal o verdura es demasiado dulce, añade una cucharadita de vinagre de sidra.
6. Revolver los salteados
Cuando saltees calabacín, patatas, zanahorias y calabaza, utiliza un tenedor para revolver. Las cucharas a menudo rompen las verduras.
7. Espesa las salsas
Para espesar salsas utiliza fécula de maíz mezclada con agua fría (en una relación uno a uno), harina de arroz (aproximadamente 1 y 2/3 cucharaditas por cada 1/2 taza de líquido), almidón de patata o harina (2/3 de cucharadita por media taza de líquido), harina de tapioca mezclada con agua fría (en una relación de uno a uno), o nueces molidas.
8. Aprende nuevas recetas
Ahorra tiempo leyendo una nueva receta de principio a fin antes de cocinar, y asegúrate de que tienes todos los ingredientes y herramientas. El secreto para no aburrirte o volver a los viejos hábitos es aprender entre seis y ocho nuevas recetas, y rotarlas en tu menú, un truco que los chefs gourmet utilizan.
9. Sustituye la miel
El jarabe de arroz integral se puede utilizar para sustituir la miel y otros edulcorantes.
10. Frutos secos
Los frutos secos enteros son a menudo más caros que en piezas más pequeñas, así que si la receta requiere de pacanas / nueces / cacahuetes / almendras /avellanas picadas, cómpralas de esa manera. Te ahorrarás dinero y trabajo.
11. Aprovecha a congelar
Trato de hacer una doble ración de todos aquellos platos que puedas congelar, y congela las sobras para aprovechar más tarde. Después de todo, es la misma cantidad de trabajo pero te rendirá varias comidas en la mitad del tiempo.
LEONARDO DA VINCI VEGETARIANO (BIOGRAFIA)
LEONARDO DA VINCI
La Cena de Leonardo está sembrada de detalles desconcertantes y para los amantes de la criptología la obra esconde un mensaje oculto sobrecogedor.
FRASES VEGANAS
Creo que difícilmente existe otro mito en nutrición tan insidioso y aún así tan intratable como el que nos incita a creer que el consumo de proteinas.
FRASES VEGANAS
Matar animales para alimentarse el hombre suprime innecesariamente su capacidad espiritual más grande, aquella de simpatía y piedad, se vuelve cruel.
FRASES VEGANAS
Las mujeres cuando tienen compasión son todas mas hermosas. Me abstengo de hacer comentarios todas las imágenes hablan por si solas. Gracias a PETA.
FRASES RELIGION
Hablar de amor y compasión y matar sin razón a los indefensos, son cosas que juntas son difíciles de tragar. Quizás por eso este tema es tan polémico.
INCREIBLES COSAS PASAN SI DEJAS DE COMER CARNE
FRASES VEGANAS
Qué cosas increíbles pasan en el cuerpo de aquellas personas que decidieron dejar de comer carne. Aquí se te explican 5 beneficios para tu cuerpo.
ANA MORENO
Comer la sangre de animales está prohibido en las Sagradas Escrituras. Un clérigo que participa de la sangre será castigado con destitución de cargo.
OPINION SOBRE EL VEGETARIANISMO
FRASES VEGANAS
Hola, he visto tu pagina (o la estoy viendo), a pesar de que no comparto totalmente lo expuesto en la misma y si comparto lo del vegetarianismo.
UNA CONFESION SENSIBLE EX CARNICERO ESLOVENIA (VEGANOS)
FRASES VEGANAS
La historia de vida de Peter Razpet, Petko de Kamnik Tan interesante que difícilmente puede ser escrita por los mejores productores cinematográficos.
COMPARACIONES FISIOLOGICAS PARA SER VEGETARIANO
FRASES VEGANAS
Con el propósito de producir carne, los cereales que podrían alimentar a la gente se utilizan mal.La carne alimenta a pocos a expensas de muchos.
FRASES SALUD
La macrobiótica enseña a ser libre de cualquier tipo de dogmas. No significa que esté contra tradiciones y el modo compasivo desarrollado en cada ser.
DISCURSO DE LA JOVEN VEGANA GRETA THUNBERG
GRETA THUNBERG
El famoso discurso y el video sobre el cambio climático de la joven activista vegana Greta Thunberg que dejo con la boca abierta a los 5 continentes.
JEBUNA
Ustedes conocen la historia del ingeniero que compra casas para obtener los ladrillos para construir casas nuevas. Conozca la verdad de las proteinas.
JEBUNA
Definitivamente una persona que defiende el consumo de carne con el argumento de la proteína deja mucho que desear de toda su evolución amorosa.
OSHO
Los monos son vegetarianos, absolutamente vegetarianos. Si Darwin está en lo correcto, entonces el hombre debe ser vegetariano, un plano más elevado.
CONCIENCIA VEGETARIANA EN LA INDIA
MANJULA BALAKRISHNAN
La comida con el principio de Sattva produce calma y ánimos apacibles, es la más aconsejada para la salud y para el desarrollo mental o espiritual.
FRASES CRISTIANISMO
Su finalidad es transmitir una enseñanza del modo más comprensible. Todas las parábolas son relatos, historias, claras, educativas y sencillas.
MOTIVO ESPIRITUAL PARA SER VEGETARIANO
FRASES VEGANAS
Además de los beneficios de salud a la hora de elegir una dieta vegetariana, otros lo hacen por motivos económicos o ecológicos. Otros por compasión.
FRASES SALUD
Podéis descargar una versión en PDF de la pirámide de nutrición vegana ampliada y adaptada para ser impresa en el que se explica las raciones diarias.
JEBUNA
La editorial de hoy la publico más por necesidad que por deseo. La información sobre las proteínas es algo que se debe tener muy clara para veganos.
SUFRIMIENTO ENERGIA VITAL CARNIVOROS
FRASES ENERGIA
Realmente no sé por dónde empezar, pero puedo asegurarles que Earthlings marcará un antes y un después en su forma de pensar y de entender qué somos.
HERBERT SHELTON
Las partículas de todos los alimentos parcialmente digeridos pueden producir toxinas cuando las funciones digestivas son retardadas en los intestinos.
MANUEL LEZAETA ACHARAN
La trofología, es la ciencia que nos enseña a cultivar o restablecer la salud mediante una alimentación adecuada, a las necesidades de nuestro cuerpo.
FRASES CRISTIANISMO
Parece lógico que la respuesta sea afirmativa si consideramos que Jesús dedicó toda su vida en la tierra a predicar la misericordia y el amor.
FRASES CRISTIANISMO
Si consideramos que Jesús dedicó toda su vida en la tierra a predicar la misericordia y el amor, parece lógico que la respuesta sea afirmativa.
INTRODUCCION A UNA DIETA VEGETARIANA (SALUD)
FRASES VEGANAS
La alimentación natural es la que corresponde a cada ser viviente según su naturaleza y constitución. Las experiencias modernas lo han demostrado.
FRASES VEGANAS
En el día Mundial del Vegetariano. El debate generado entre vegetarianos y carnívoros. Análisis pros y contras de cada tipo de alimentación.
MUCHAS GRACIAS
ADVERTENCIA A LOS LECTORES