LA ILUMINACIÓN ESPIRITUAL
AMIGO O ENEMIGO
FRASES AMISTAD
Vegetarianos y veganos sufren carencias de ciertos componentes como la vitamina B-12, calcio, yodo, hierro, zinc, siendo los primeros menos propensos.
Diferencias entre vegetarianos y veganos
Aunque creamos que los vegetarianos y los veganos llevan una dieta similar, existen diferencias entre ellos, os las contamos al detalle. Vegetarianismo y veganismo son terminos que a mucha gente les resultan confusos o que les parecen sinonimos pero que, en realidad, estan llenos de matices. Veremos algunas de las diferencias existentes entre ambos conceptos para aclarar en que consiste cada uno de ellos y aprender a diferenciarlos.
La presencia de huevos o leche en la dieta marca el grado de vegetarianismo
1. Consumo de alimentos de origen animal
Estos alimentos de origen animal se refieren a productos tales como la leche, los huevos, la miel o la gelatina; algunos vegetarianos los incluyen en sus dietas mientras que los veganos no participan en el consumo de estos productos.
2. Uso de productos de origen animal
El veganismo como filosofia rechaza la comercializacion de los animales y su condicion de mercancia, por lo que evitan usarlos como comida, indumentaria, entretenimiento o para cualquier otro proposito. Asi evitan el uso de productos como cuero, lana, o cera de abejas, que si son usados por algunos vegetarianos.
3. Grados de vegetarianismo
Visto lo anterior podemos establecer grados de vegetarianismo segun que productos y alimentos consume un vegetariano:
- Ovo-lacto-vegetarianos: no consumen ningun tipo de carne o pescado pero si incluyen en su dieta huevos, leche y sus derivados. Es la rama mas comun de vegetarianismo.
- Ovo-vegetarianos: no consumen ningun tipo de carne o pescado, ni incluyen el consumo de leche ni sus derivados en la dieta.
- Lacto-vegetarianos: no consumen ningun tipo de carne o pescado, ni incluyen el consumo de huevos en su dieta.
- Veganismo o vegetarianismo estricto: ningun tipo de carne y pescado esta incluida en la dieta, como tampoco lo estan los productos de origen animal anteriormente vistos.
4. Deficiencias nutricionales
Vegetarianos y veganos pueden sufrir carencias de ciertos componentes como la vitamina B-12, calcio, yodo, hierro, zinc, siendo los primeros los menos propensos al tener una dieta con productos de origen animal que contienen mayor cantidad de esos elementos. Por ello, tienen mayor necesidad de reforzar el aporte de esas vitaminas y minerales con mayor cantidad de alimentos no animales ricos en los mismos o con complejos vitaminicos.
El vegetarianismo y el veganismo tienen importantes bases filosoficas
Aunque estas diferencias puedan parecer pequeñas decidir ser vegetariano o vegano tiene motivaciones eticas (relacionadas con la defensa de los derechos de los animales), de salud, ecologicas, o religiosas (los hinduistas o los budistas promueven el vegetarianismo como un estilo de vida), y se basan en concepciones filosoficas muy importantes para las personas que escogen seguir este modelo para vivir.
Si tienes un amigo vegetariano o vegano, apoyale, entiendele y no le preguntes que si come pescado; "Pescado" tambien es carne, es animal. Es muy importante que entre las personas exista tolerancia y para ello, igual que te gusta que te respeten debes respetar a los demas.
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