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RECETAS CON AMOR VEGANO Y VEGETARIANO

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QUESO PARA VEGANOS

QUESO PARA VEGANOS

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de nueces de macadamia crudas
  • 1-2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de levadura de cerveza
  • Sal

PREPARACIÓN:

  • Pon a remojar las nueces en agua, bien cubiertas, unas 12 horas.
  • Escúrrelas, mézclalas con el resto de ingredientes, y muele con una batidora potente, hasta que te quede una crema homogénea.
  • Variante Siempre que los frutos secos estén crudos, puedes probar a hacer este mismo queso con anacardos, nueces, coquitos (nueces de brasil),…
  • Cada vez tendrás un queso con matices en el sabor, aroma y textura, diferentes.
  • Consejo Si no la vas a consumir toda de una vez, preocúpate de guardarla en un recipiente hermético, mejor de cristal para que no altere su sabor, y bien cerrado.
  • Y siempre guárdalo en el frigorífico.
  • Aguanta en perfecto estado unos 3 ó 4 días.