RECETAS CON AMOR VEGANO Y VEGETARIANO

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PASTA CON BRÉCOL Y BECHAMEL

PASTA CON BRECOL Y BECHAMEL

INGREDIENTES:

  • 400 gr. de pasta corta integral
  • 450 gr. de brécol
  • 50 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de harina integral
  • 600 ml. de leche de soja de soja
  • 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

  • Se cuece la pasta en abundante agua hirviendo, el tiempo recomendado en el paquete. Se escurre
  • Se corta el brécol en pequeños tallos y se cuece al vapor unos 8 minutos
  • En un cazo se derrite la mantequilla, se echa la harina y. moviendo con unas varillas, se dan unas vueltas. Se añaden la hoja de laurel y la leche poco a poco, dando vuel­tas constantemente hasta que espese
  • Se mezcla la bechamel con el brécol y la pasta y se sirve