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EL PLANETA MUERE

JEBUNA

¿Que pasaria si todo el mundo se volviera vegetariano? Un estudio holandes saco resultados ambientales de lo que sucederia. Salvariamos el planeta.

Imagen El planeta muere

PLANETA VEGANO

¿Que pasaria si todo el mundo se volviera vegetariano?

Un estudio holandes saco los resultados ambientales de lo que sucederia si dejaramos de comer carne globalmente.

Sabemos que la industria de la carne es una de las mas nocivas para el medio ambiente y la mas cruel para los animales. Directa o indirectamente, produce el 14.5 por ciento de las emisiones de gas invernadero, y el consumo global de carne esta en aumento. A la gente generalmente le gusta comer carne, y mientras la poblacion crece y come mas productos animales, las consecuencias del cambio climatico, la contaminacion y el uso de suelo podrian ser catastroficos.

Pero, ¿que pasaria si todos en el mundo voluntariamente dejaran de comer carne al mismo tiempo? Sabemos que esto no va a pasar, pero al menos un grupo de investigadores ha sacado los numeros de lo que un veganismo global haria para el planeta. En el 2009, investigadores de los Paises Bajos, de Netherlands Environmental Assessment Agency, publicaron sus proyecciones de las consecuencias de gas invernadero si la humanidad llegara a comer menos carne, nada de carne o ningun producto animal.

Predijeron que el veganismo universal reduciria las emisiones de carbono relacionadas a la agricultura en un 17 por ciento, las emisiones de metano en un 24 por ciento y emisiones de oxido de nitrogeno en un 21 por ciento para el 2050. El vegetarianismo universal similarmente resultaria en reducciones impresionantes de emisiones de gas invernadero. Lo que es mas, los investigadores encontraron que la eliminacion de carne no solo prevendria el calentamiento global, sino que ayudaria muchisimo a mitigar el cambio climatico.

Los investigadores holandeses, sin embargo, no tomaron en cuenta que mas pasaria si todos dejaramos de comer carne. “En este estudio enfocado hemos ignorado las posibles implicaciones socioeconomicas como el efecto en la salud, en producto interno bruto y en numeros de poblacion”, escribio Elke Stehfest y sus colegas. “No hemos analizado las consecuencias agroeconomicas de los cambios dieteticos y sus implicaciones; esas consecuencias quiza no involucren costos de transicion, sino tambien impactos en los precios de las tierras”.

Y, de hecho, si el mundo completo se volviera vegetariano o vegano en el transcurso de una decada, es razonable pensar que la economia se hundiria. No solo millones de personas se quedarian sin trabajo (desde los que crian ganado hasta los que cultivan alimento de ganado), sino que por la misma razon estariamos sufriendo un extensa agitacion social. Otra de las cosas que pasarian serian las extensiones de las tierras disponibles, que bajarian de precio y la economia sufriria mucho.

En fin, solo podemos concluir que si esto pasa de la noche a la mañana (o sea en un transcurso de 10 años) seria catastrofico para la humanidad. Sin embargo sabemos que esto no pasara. Y si sucede, lo mejor es que sea gradual para que el mundo se vaya acomodando a las circunstancias.

Pero podemos tratar un camino medio. Como siempre el mejor de todos. No vamos a ser todos vegetarianos o veganos, pero la mayoria de nosotros podemos optar por no dar nuestro dinero a granjas industriales (los ofensores mas grandes y crueles, desde contaminacion hasta salubridad).


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